テリーヌ大好きな私には夢のようなお店。
Les enfants gates-レザンファン ギャテ- @ 渋谷
席について開いたメニューは眩しいくらいのテリーヌづくし。
見開きメニューの半分がテリーヌ
☆☆
dinnerのメニューは3種類のコースから
・テリーヌ+前菜+魚+肉料理
・テリーヌ2品+メイン
・テリーヌ1品+メイン
それぞれのコースにアミューズ&デザートがついていて。
今回は、テリーヌ1品+メインを頂きました。
テリーヌ1品目はみな揃って、この
↑↑↑
・契約農家より取り寄せた20種類の野菜のテリーヌ
金と銀のボールは2種類のソース。
ビネグレットソースと
魚介の出汁にサフランのマヨネーズソース。
メインも勿論みなそれぞれテリーヌをチョイス。
・ 帆立とアーティチョーク フレッジュチーズ
w/燻製を掛けたクリームと胡桃のヴィネグレット
・長期熟成をかけた定番の田舎風
・オマール海老とウイキョウ、玉葱とアンチョビ風味の緑のソース
デザートは
・リンゴのテリーヌ
こんなに沢山のテリーヌに囲まれて凄く幸せな時間でした。
どのテリーヌもキラキラしていて、宝石のようで。
そして、、、
このテリーヌdinnerがテリーヌ魂に火をつけちゃって・・
『
テリーヌとケーク・サレ
-本物のおいしさが簡単にご家庭で作れます-』
って、魅力的な本をgetしちゃいました。プププ
いつかキラキラテリーヌをちょちょいと作れるようになったら
ステキだなっ(
。・
ω・
。)
۶✧˖° ♥♡
Les enfants gates-レザンファン ギャテ- @ 渋谷